La revolución coreana: por qué el kimchi, el bibimbap y el tteokbokki conquistan el mundo
La gastronomía coreana está experimentando una auténtica revolución a nivel global. Platos tradicionales como el kimchi, el bibimbap y el tteokbokki, antes casi desconocidos fuera de Asia, hoy son protagonistas en menús de ciudades de todo el mundo, desde Nueva York hasta Madrid, pasando por Sídney y París. El kimchi, fermentado de col picante que…
